大甲小吃「康家阿媽ㄟ粉腸」是大甲小吃老店，傳載48年的記憶，延續至第二代，大甲小吃獨道美味，從最早流動攤車在地方的廟宇、廟會、學校的運動會擺攤，直到30多年前蔣公路觀光夜市的規劃後，開始設立固定攤位，是來大甲必嚐的特色小吃。
康家阿媽ㄟ粉腸：
手工自製的古早味香腸，加入適當中藥、不添加防腐劑，飄香四溢的香腸香味讓人難以忘懷懷舊滋味。純手工製作的粉腸與香腸，透過煎古早味香腸的油香味來煎粉腸，代表大甲小吃之一的獨道好滋味。